Esta es una riquísima crema de puerro y pera nada convencional, pero lo que sí te puedo asegurar es que te va encantar.
Ingredientes
200 g de puerro
100 g de cebolla
50 g de aceite de oliva virgen
150 g de patatas troceadas
600 g de caldo
3-4 peras
Sal
Pimienta molida
Jamón serrano en lonchas o taquitos
De forma convencional pincha aquí.
Preparación
Ponemos en el vaso de la thermomix el puerro y la cebolla en trozos, añadimos también el aceite y trituramos 3 segundos /velocidad 5.
Sofríe 8 minutos 120°/varoma/velocidad 1.
Añades las patatas troceadas, y programa 3 minutos/120°/varoma/velocidad 1.
Añade el caldo de pollo, y programa 15 minutos/100°/velocidad 1.
Agregamos las peras peladas y troceadas sin semillas, también echaremos la sal y la pimienta molida programa 10 minutos/100°/velocidad 1.
Tritura un minuto/velocidad progresiva 5- 10.
Decorar con trocitos de jamón y con pan tostado si te apetece.
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